イベント概要

未来の作り手を応援するイベント「atirom Lab」

この度、atirom Tokyoでは、創業200周年を迎えた石川県の老舗酒蔵「車多酒造」とのコラボレーションイベントを1日限定で開催いたします。
車多酒造は1823年に創業し、石川県白山市で伝統的な酒造りを続けている酒蔵です。代表銘柄「天狗舞」や「五凛」は、地元の豊かな自然の恵みを活かし、手造りの技術と情熱で生み出され、北陸の名店には必ずといってオンリストされている銘酒です。

今回のイベントでは、若手注目の作り手であり、昨年、20代という若さで車多酒造9代目当主に就任した車多慶一郎が、同蔵より「五凛」や「天狗舞」の様々なレアコレクションから日本酒を厳選し、同じく昨年25歳という若さで、atirom Tokyoのスーシェフに就任した大瀧亮介が日本酒をより愉しむ為の料理を考案します。

このイベントで、食の未来を担う若手二人の才能の芽を応援し、その創造力を存分に楽しんでいただければ幸いです。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

イベント当日の様子