atirom（アティロム）は、国内の生産者や料理人、才能豊かな食に携わる方々を支援したいという想いから立ち上がりました。

丹精込めて日々生産される様々な食材が見つけて貰えず、消費者に届く前に破棄されていたり、地方の料理人が地方を離れて挑戦したいが、どうしてよいかわからない状態を少しでもサポートし、解決することができないかを考えて、日々、当社は活動を続けております。

2019年には港区某所にて、コラボレーティブ・レストラン「atirom Tokyo」（アティロム・トーキョー）を立ち上げました。現在も同レストランは、シェフたちの新しい挑戦を支援するプラットフォームとして運営されており、当レストランコラボレーターから、ミシュランやゴ・エ・ミヨを獲得シェフも生まれております。

「atirom ONLINE」（アティロム・オンライン）は、atiromがこれまで国内外から、料理人や生産者ネットワークを通じて見つけてきた稀少な食材や、アティロム・トーキョーで、生み出されたシェフの一皿を、ご自宅用としてコラボレーションさせて頂き、ご提供させて頂きます。

今後もatiromは、縁の下の力持ちとして、食に携わる人たちの支援としていくと共に、私たちが世に出す食の体験が、小さな幸せの循環を食卓に生み出していくことを願っております。