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OMAKASE DINING Vol.005 蒼 峯村シェフが考える「最高の鮮魚」

ホテル 川久 にて行われる、蒼 峯村シェフが考える「最高の鮮魚」 のイベントをatiromが総合プロデュースいたしました。 https://omakase.in/od/vol005gh6730 蒼 峯村シェフが考える「最高の鮮魚」 羽田空港から約70分と好アクセス。 神経締めでの「生きた味」を実現する漁師 藤本氏が黒潮の恩恵を最大限に受けた「本州最...
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La Tavola da Tomin by atirom

イベント概要 1月31日、ピエモンテ公認のトリュフハンターであり、ワインの騎士の称号をもつ富松恒臣(愛称: トミー)氏が贈る「La Tavola da Tomin」を一夜限りで開催します。 富松氏とatirom Tokyoスーシェフ・大瀧が手がける料理は、ピエモンテの魅力を存分に引き出し、まるで富松氏の食卓に招かれたかのような体験をお届けします。 さらに、富松氏が厳選したワインとのペアリング...
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ホテルプロデュース分野へ本格参入

Karakami HOTELS&RESORTSとホテル運営における包括的業務提携契約を締結 2019年に設立されたatirom(アティロム)は、「こころの豊かさ」をテーマに、生産者や料理人、才能ある食のプロフェッショナルを支援してまいりました。これまでに、地方の料理人や生産者が参加するコラボレイティブ・レストラン「atirom Tokyo」、日本料理+(プラス)をテーマとした「七ひろ」、食べ...
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車多酒造 x atirom Tokyo

イベント概要 未来の作り手を応援するイベント「atirom Lab」 この度、atirom Tokyoでは、創業200周年を迎えた石川県の老舗酒蔵「車多酒造」とのコラボレーションイベントを1日限定で開催いたします。車多酒造は1823年に創業し、石川県白山市で伝統的な酒造りを続けている酒蔵です。代表銘柄「天狗舞」や「五凛」は、地元の豊かな自然の恵みを活かし、手造りの技術と情熱で生み出され、北陸...
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